Een dagelijkse vraag is momenteel: wat koken we vandaag? Door de huidige situatie heeft vrijwel alles wat de klok slaat te maken met de Covid maatregelen in acht nemen en thuis blijven. Zodoende is er ook meer tijd om aandacht te schenken aan onze voeding. Dit heeft een directe invloed op hoe wij ons voelen en hoe wij functioneren. Het geeft ons lichaam energie. De Surinaamse gerechten hebben allemaal ook hun bekendheid. Wij zullen middels deze rubriek steeds een kijkje nemen in wat er dagelijks wordt klaargemaakt in onze Surinaamse keuken.
Huize W. had Moksi alesi;
Recept Kaaskoekjes
Ingrediënten 150 gr. oud belegen kaas, 200 gr. bloem, 150 gr. roomboter.
Bereiding Kaaskoekjes
De kaas raspen en kneden met de boter en bloem. Van het deeg kleine balletjes vormen en deze even platdrukken met een vork. De vork altijd eerst even in bloem wentelen, zodat deze niet blijft plakken aan de koekjes. Verwarm de oven 10 min. voor op 200ºC. Leg de koekjes op een stuk bakpapier op een bakplaat. Zet de over terug op 180 ºC en bak de koekjes in 15 – 20 minuten.
( Bron: recept; sranangkukru.net)
Khoesiaal P.
