Kurt van Essen, directeur Fernandes BakkerijāAls het project wordt goedgekeurd zal Fernandes binnenkort van start gaan met de bouw van een nieuwe bakkerijā, zegt Kurt van Essen directeur van Fernandes Bakkerijen. De nieuwe bakkerij, die aan de Kernkampweg (achter CHM) zal komen te staan, zal dan eind 2016 een feit moeten zijn. Dit is Ć©Ć©n van de vele plannen van het Fernandes concern in het kader van hun āvision 2020ā planning. Van Essen zegt dat binnenkort sprake zal zijn van de āFernandes Food Companyā. Het streven van Fernandes is om een regionale onderneming te worden. Om te kunnen voldoen aan de regionale vraag is het nodig om de productiefaciliteiten van de onderneming op te voeren, te automatiseren en te moderniseren. Verder zal het hele bedrijf ISO 22000 gecertificeerd worden.
De onderneming, die de afgelopen jaren een enorme groei heeft doorgemaakt, wil zich nu gaan richten op het exporteren van haar halffabricaten naar landen in de regio. Als eerste op de lijst staat Guyana. Daarnaast gaan de exporten naar Barbados, St. Maarten en hopelijk Trinidad. Op de lokale markt zal het bedrijf ook zichtbaarder zijn. Het aantal āwarme bakkersā van Fernandes zal binnen de komende 2 jaar tot 20 worden gebracht. Ook het aanbod aan producten zal verder uitgebreid worden. Behalve afbak- en diepvriesproducten zal de bakkerij ertoe overgaan haar producten te ābegassenā, hetgeen betekent dat deze producten buiten de koelkast of vriezer, 8 weken houdbaar zullen zijn. Met al deze ontwikkelingen zal Fernandes een ābakkerij zonder ovensā worden, zegt Van Essen.
