“Mooi, de tafel is klaar!” roept tante Sandra enthousiast, terwijl de Cubaanse serveerster de dampende pan in het midden zet. In het gezellige restaurant in Noord schuiven we aan. Oom Ravi met zijn brede glimlach, oma Leila nieuwsgierig kijkend naar alles wat op tafel komt, en neefje Jayden die meteen zijn eetstokjes grijpt.
Hotpotten in een restaurant voelt als een feestje buitenshuis. Voor wie het nog niet kent; je krijgt een grote pan met hete gekruide bouillon op tafel en kiest zelf wat je erin kookt, van verse groenten en noedels tot dun gesneden vlees en vis.
Er komt geen olie aan te pas. Alles gaat beetje bij beetje in de pan, terwijl iedereen gezellig blijft zitten en praten.
Hotpotten is een sociale Aziatische eetervaring, vergelijkbaar met fonduen. Via de hotpot kan men gemakkelijk thuis of in een restaurant genieten van een gezonde maaltijd, tegen niet al te hoge kosten.
“Niet alles tegelijk!” lacht Alisha, terwijl Jayden alweer enthousiast met zijn eetstokjes bezig is. Oom Ravi stelt vol trots zijn hapjes samen en roept, “Ik ga winnen vanavond.” Oma Leila knikt goedkeurend en zegt: “Zo lekker en zo gezellig, dit moeten we echt vaker doen!”
Het leuke is dat niemand hoeft te koken of af te wassen, maar toch doen we alles samen. Als we uiteindelijk opstappen, zijn we niet alleen tevreden, maar ook weer een beetje dichter bij elkaar gekomen. Dat is hotpotten. Samen genieten van het eten, maar dan op een speciale manier.