Bron: The New York Times
De Chinese stad Maotai staat bekend als de “likeurhoofdstad” van China. In deze plaats wordt een beroemde sterke drank gemaakt die vaak wordt geserveerd tijdens belangrijke diners, feestelijke bijeenkomsten en staatsbezoeken.
Toch verandert de markt snel. Jongere mensen drinken tegenwoordig minder sterke drank dan vroeger. Zij kiezen vaker voor bier, wijn of moderne cocktails. Hierdoor moet de traditionele drankindustrie zich aanpassen aan nieuwe smaken en gewoonten.
Producenten proberen daarom nieuwe producten te ontwikkelen. Sommige bedrijven maken lichtere drank of moderne varianten om jongeren aan te spreken. Ook investeren bedrijven meer in toerisme. Bezoekers kunnen fabrieken bekijken en leren hoe de drank volgens eeuwenoude methoden wordt gemaakt.
Ondanks deze veranderingen blijft de drank een belangrijk cultureel symbool in China. De productie zorgt voor veel banen en inkomsten voor de regio.
Volgens experts kan de industrie alleen blijven groeien als zij zich blijft aanpassen aan nieuwe generaties consumenten.