Dit Japanse gerecht heet シロウオの踊り食い, wat letterlijk ‘dansende vis eten’ betekent.
Het bestaat uit kleine, doorzichtige visjes die worden geserveerd in een klein kopje.
De visjes worden levend gegeten en gemengd met een rauw ei en azijn. Vaak wordt er ook een beetje sojasaus toegevoegd om de smaak te versterken.