In Suriname is het verkopen van voedsel de laatste tijd sterk toegenomen. Op straat, bij markten en op drukke hoeken van de stad zie je steeds meer mensen die eten aanbieden. Van warme maaltijden tot snacks en drankjes. Het is een groeiende trend. Toch is het niet voor iedereen even makkelijk om mee te doen aan deze ontwikkeling.
Rom E., een jonge en opkomende ondernemer, sprak met een verslaggeefster van Dagblad Suriname over zijn droom. “Ik heb altijd al willen ondernemen”, zegt hij. “Een van mijn dromen is om een food cart te hebben en eten te verkopen voor een redelijke prijs. Ondanks dat het leven duur is geworden, wil ik mensen toch tegemoetkomen.”
Maar de weg naar succes is niet eenvoudig. Rom legt uit dat het verkrijgen van een vergunning een grote uitdaging is. “Paramaribo is verdeeld in drie regio’s, en je moet je vergunning aanvragen in het resort waar je wilt staan. Dat maakt het ingewikkeld, vooral als je niet precies weet waar je terecht moet.”
Volgens de regels moet elke voedselverkoper een vergunning aanvragen bij de juiste instantie. Zonder vergunning mag je officieel geen eten verkopen op straat. Rom begrijpt dat regels nodig zijn, maar hij vindt dat het proces eenvoudiger en toegankelijker moet worden gemaakt voor kleine ondernemers zoals hij.
“Veel jongeren willen iets doen met hun talenten, maar lopen vast op papierwerk en regels”, zegt hij. “Als de overheid ons een beetje helpt, kunnen we niet alleen voor onszelf zorgen, maar ook bijdragen aan de economie.”
De groei van voedselverkoop laat zien dat er veel ondernemingszin is in het land. Maar om deze positieve ontwikkeling te ondersteunen, is het belangrijk dat er duidelijke en haalbare regels zijn. Zo krijgen meer mensen de kans om hun dromen waar te maken net als Rom E., die hoopt binnenkort zijn eigen food cart te openen.