Een nieuw restaurantmerk in New York City huurt Filipijnse gastvrouwen via Zoom in plaats van fysiek personeel, en maakt gebruik van de loonkloof tussen het $16 minimumloon in NYC en het $3,75 uurloon in de Filippijnen.
Locaties van Sansan Chicken, Sansan Ramen en Yaso Kitchen in Manhattan, Queens en Jersey City vragen klanten nog steeds om een fooi van 18%.
Pie, een 33-jarige gastvrouw die vanuit Subic, Filippijnen werkt voor het bedrijf Happy Cashier, beheert tegelijkertijd drie restaurants vanuit haar woonkamer.
Ze deelt fooien met managers en keukenpersoneel, en ontving ooit $40 van klanten in Jersey City.
Tech-ondernemer Brett Goldstein waarschuwt dat deze remote werkers binnen 6-12 maanden mogelijk vervangen kunnen worden door AI-avatar.