Wat begon als een simpele online poll over Surinames favoriete gerecht, is in enkele dagen uitgegroeid tot een van de meest verhitte en fascinerende discussies op Facebook. Afingi, een traditioneel marron-gerecht dat lang vooral binnen specifieke gemeenschappen bekend was, heeft zich onverwacht opgewerkt tot het middelpunt van een nationale discussie.
De strijdlijn? Afingi tegenover het almachtig populaire roti, dat decennialang als bijna onaantastbaar werd gezien in Surinaamse keukens.
De poll kreeg tienduizenden reacties, opmerkingen, grappen, waarschuwingen en zelfs filosofische reflecties aaneen. Waar velen roti als vanzelfsprekende winnaar beschouwden, bleek het tegenovergestelde waar: Afingi kwam opzetten met een kracht waar niemand rekening mee hield.
Afingi
De verrassing zat al vroeg in de toon van de reacties. Een grote groep Surinamers gaf openlijk toe het gerecht niet te kennen. “Nooit van afingie gehoord”, schreef een gebruiker, gevolgd door tientallen vergelijkbare opmerkingen. Anderen sprongen daar meteen fel bovenop. Volgens hen toont die onbekendheid vooral hoe beperkt sommige Surinamers over de landelijk aanwezige culinaire diversiteit denken. Sommigen noemden het zelfs “achterlijk” om een gerecht weg te lachen omdat men het niet kent, en wezen erop dat duizenden marrons, creolen en dogla’s Afingi al generaties eten.
Online storm
Wat deze digitale storm toont, is dat eten in Suriname nooit alleen eten is. Het is afkomst, trots, herkenning, nostalgie en soms ook strijd. Een gerecht als Afingi dat plots in het nationale daglicht komt te staan, laat zien hoe breed en divers de Surinaamse identiteit werkelijk is. Intussen gaat de online discussie onverminderd door.