Uit een nieuw onderzoek van George Washington University en Kaiser Permanente Southern California blijkt dat E. coli in vlees mogelijk urineweginfecties veroorzaakt. Tussen 2017 en 2021 ontdekten onderzoekers dat ongeveer 18% van de urinemonsters in Zuid-Californië besmet was met E. coli, en dit werd vaak gekoppeld aan vlees van lokale supermarkten. De besmetting was het hoogste in kalkoen (82%), gevolgd door kip (58%), varkensvlees (54%) en rundvlees (47%). Mensen in armere wijken hadden vaker besmet vlees en dus meer urineweginfecties. Dit benadrukt het belang van voedselveiligheid.
E. coli in vlees kan urineweginfecties veroorzaken
