Steeds meer Chinese luxehotels zetten ’s avonds kraampjes op straat om versbereide gerechten te verkopen, in een poging de dalende inkomsten door minder gasten, conferenties en banketten te compenseren.
Het Beiyuan Grand Hotel verkoopt buiten onder meer geroosterde duif, terwijl andere vijfsterrenhotels zoals het JW Marriott in Chongqing en het Hilton Wuhan Riverside vergelijkbare strategieën volgen. Volgens hoteleigenaren is de terugval te wijten aan zwakke consumentenbestedingen, bezuinigingen op zakelijke en overheidsreizen en strengere regels die groepsdiners en alcohol beperken.
De buitenverkoop levert soms duizenden yuan per dag op, maar de winstmarges en volumes zijn niet genoeg om het verlies binnen goed te maken.
Analisten zien de trend als een teken van aanhoudende deflatoire druk in de Chinese economie, waar consumentenprijzen in juli stabiel bleven ten opzichte van een jaar eerder. In Beijing daalden de winsten in de hotelbranche in de eerste helft van 2025 met ruim 90 procent.  Â