Bron: Associated Press – Wafaa Shurafa & Sam Metz
DEIR AL BALAH, Gazastrook – Een enkele kom aubergine, gestoofd in waterige tomatensaus, moet het gezin van zes van Sally Muzhed voeden voor de dag. Ze noemt het moussaka, maar het is een flauwe afspiegeling van het geurige vlees-groentegerecht dat ooit de keukens van Gaza vulde.
De oorlog heeft gezinnen beroofd van vis- en landbouwmogelijkheden. Het weinige voedsel dat Gaza binnenkomt, wordt geplunderd of tegen hoge prijzen doorverkocht. Moeders moeten improviseren met schaarse ingrediënten van vrachtwagens, luchttransporten of de markt.
Sinds Israël in maart een vrachtwagenblokkade instelde, is de toevoer van voedsel drastisch verminderd. Zelfs wie toegang heeft, worstelt met gebrek aan kookgas en onvoorspelbare aanvoer bij gaarkeukens.
“De kinderen blijven hongerig. Morgen hebben we misschien helemaal niets te eten,” zegt Muzhed, die door de gevechten ontheemd is. Soms krijgen gezinnen alleen bonen of rijst, op andere dagen enkel brood.
Het Wereldvoedselprogramma meldt dat bijna de hele bevolking extreme honger ervaart. Mensen eten onkruid, dierlijk voer en zoeken naar voedsel in het zand.
Sommigen, zoals Amani al-Nabahih, koken linzengerechten bij gaarkeukens. Maar het blijft behelpen: één brood per dag, gedeeld met het hele gezin, om in te dopen in mengsels van meel, linzen en bulgur. “Er is geen diner of ontbijt,” zegt een moeder van acht.
Voor velen is het puur overleven. “Vandaag hebben we niets,” zegt Kifah Qadih uit Khan Yunis. “Morgen misschien ook niet.”