Een man in Florida (VS) die acht maanden lang een zogeheten ’carnivoor dieet’ had gevolgd, heeft zich in een ziekenhuis in Tampa gemeld met heftige bijwerkingen. De handen, ellebogen en voetzolen van de man waren geel uitgeslagen. Artsen kwamen al snel achter de diagnose: xanthelasma, een aandoening die wordt veroorzaakt door een hoog cholesterolgehalte, zo schrijven onderzoekers in een studie in vakblad JAMA Cardiology.
De man van midden veertig volgde een vet- en dierlijk dieet. zo citeert de New York Post het onderzoek. Hij beweerde dat hij was afgevallen en dat zijn energielevel flink omhoog was gegaan. In het ziekenhuis vertelde hij aan de artsen dat zijn acht maanden durende dieet vooral bestond uit klonten boter, kaas en hamburgers.
Pas na een maand trok de man aan de bel, toen de huid rondom zijn handpalmen, ellebogen en voetzolen geel begon te worden. In het ziekenhuis bleek zijn cholesterolgehalte gevaarlijk hoog te zijn. Door cardiologen werd de man gediagnosticeerd met xanthelasma. Deze aandoening komt voor bij mensen met een zeer hoog cholesterolgehalte en wordt vaak rond het oog aangetroffen, maar kan ook elders in het lichaam voorkomen.