Nationaal
>
Fernandes voorstander van gestandaardiseerd brood
Geplaatst:
26/03/2008
Paramaribo - Brood
moet volgens een bepaalde norm en in een schone omgeving gebakken
worden, heeft Fernandes Bakkerij minister Clifford Marica van Handel
en Industrie letterlijk en figuurlijk laten merken. Deze bakkerij is
voorstander van een standaardenbureau en het standaardiseren van
broodproducten. Zowel Kurt van Essen als Michel Brahim, topmannen
bij Fernandes Bakkerij, sprak dezelfde taal.
Minister Marica gaf aan zich hierover gesterkt te voelen in zijn
overtuiging heel snel een standaardenbureau te hebben. Bij alle
bedrijven die hij heeft bezocht is dit vraagstuk aan de orde
gekomen. ‘Standaarden om te voorkomen dat de voedselveiligheid in
gevaar komt, standaarden om te voorkomen dat een stukje oneerlijke
concurrentie plaatsvindt.’ Hij zegt dat het ingestelde
standaardenbureau nu ‘echt wel voort moet maken en heel snel moet
komen tot het ontwikkelen van standaarden van allerlei producten in
Suriname’.
Fernandes is intussen HACCP-gecertificeerd. Van Essen zegt dat
Fernandes niet lang na haar ontstaan hygiëne en voedselveiligheid in
acht nam. Vandaag verpakt dit bedrijf al zijn broodproducten. Het
verkoopt geen ‘losse’ broden.
Minister Marica mocht gisteren een kijkje nemen in de gloednieuwe en
moderne bakkerij van Fernandes. Hij werd na de gebruikelijke
speeches rondgeleid.
▲
Boven