Nationaal >
Nuprocess produceert weer Surinaamse kaas

Geplaatst: 27/08/2008

Paramaribo -  NV Nuprocess is wederom van start gegaan met de productie van Surinaamse kaas. De kaasproducent heeft in dit kader minister Clifford Marica van Handel en Industrie (HI) maandag deelgenoot gemaakt van de productie. Hij overhandigde aan de HI-minister een vet- en zoutarme wielkaas van het merk Leomar.

De ondernemer Steve Nuboer was reeds in 1991 gestart met de kaasproductie. Zijn bedrijf is drie jaar lang in productie geweest. De promotie van het Surinaamse product is volgens Nuboer bewust nooit eerder gedaan. Tijdens het gesprek met minister Marica heeft de ondernemer aangegeven dat zijn bedrijf de problemen binnen de melksector zal kunnen oplossen door melk te verwerken tot kaas. Daarbij gaf Nuboer aan, dat er wel wat randvoorwaarden noodzakelijk zijn, zoals een gunstige prijs om te kunnen concurreren met de importkaas. Er zullen maatregelen getroffen moeten worden in de agrarische sector, omdat de melksector volgens de ondernemer niet op zichzelf staat.

Het verschil van het product van NV Nuproces met de andere kaassoorten zit in de smaak. ‘Deze is lekkerder’, zegt Nuboer. Dit kaasbedrijf produceert thans drie soorten kaas, te weten: vet- en zoutarme kaas, zoutloze kaas en vegetarische kaas. Naarmate de omstandigheden zich op de markt zullen verbeteren, zullen volgens Nuboer andere kaassoorten zoals de jonge kaas, jongbelegen en belegen kaas worden geproduceerd. Vermeldenswaard is dat NV Nuprocess voorheen 12 kaassoorten op de markt bracht. Naar zeggen van de kaasproducent ligt het in de bedoeling om wederom alle 12 soorten te produceren.


 

▲ Boven